В мозельских рислингах больше всего удивляет то, как эти легкие и тонкие вина способны выдерживаться десятилетиями. Вот, например, вино этой недели - сухой рислинг категории Шпатлезе от Картхойзерхофберг 2008 года. Когда взбалтываешь его в бокале и чувствуешь белые цветы, флер д'оранж, лимон и помело, трудно поверить, что этому рислингу десять лет - ни намека на усталость или оксидацию. Даже типичная для рислингов бензиновая нота, которая
усиливается с выдержкой присутствует далеко на втором плане, как тень отца Гамлета.
Одним словом, если вы не знакомы с мозельскими рислингами, то на этой неделе мы приглашаем вас на правильное побокальное знакомство. Как говорят наши коллеги-сомелье, все - на "картошку"!