Тунец... как много в этом звуке

Тунец... как много в этом звуке для сердца русского слилось, как много в нем отозвалось! Анчоус с белой хлебной крошкой обсыпал нежные бока. Коснувшись гриля лишь слегка, придав румянец, погрузился в седую пену из азота, японских устриц и Шалота. И сельдерея корня мусс послушно взял бесценный груз...